Erythritol is een natuurlijke suikervervanger. En hoewel erythritol vrij nieuw is, wordt het alom geprezen door foodies. Dit komt door de vele voordelen van deze zoetstof ten opzichte van suiker. Deze suikervervanger heeft namelijk een zelfde soort smaak als suiker, maar is wel calorieloos. Te mooi om waar te zijn en bang dat het te ‘chemisch’ is? Nee hoor, het is namelijk een natuurlijke zoetstof die niet wordt opgenomen door het lichaam. Laten we meer leren over erythritol, ook wel erithritol of erithrytol genoemd. De juiste schrijfwijze is erythritol, maar we komen nog weleens wat creatieve schrijfwijzes tegen!

​

Wat is erythritol?

Erythritol is een natuurlijke zoetstof. Het is een suikeralcohol die zoet smaakt, maar heeft geen calorieën en maakt je bloedsuikerspiegel ook niet in de war. Daarom is deze suikervervanger ook geschikt voor diabetici. Als je erythritol gebruikt als een natuurlijke zoetstof, dan is deze ongeveer 60 – 80% zo zoet als suiker. Je vindt het terug in producten als kauwgom, cakes, brood, drankjes en komt van nature voor in peren, soja saus, wijn, sake, watermeloen en druiven! Erythritol komt zelfs van nature voor in menselijk weefsel en in het bloed!

Er is veel onderzoek gedaan naar deze natuurlijke zoetstof. Deze studies wijzen uit dat het veilig is in gebruik, zelfs wanneer het dagelijks wordt gebruikt en in hoge hoeveelheden. Hoewel het door niemand wordt aangeraden om suiker of zoete producten in grote hoeveelheid te eten, geloven wij dat de zoete smaak onderdeel is van ons dieet en dat je suiker beter kunt vervangen met een natuurlijke suikervervanger zoals Sukrin.

 

Over Suiker alcohol

Sukrin is de merknaam van erythritol en is een suikeralcohol. Je kan dit niet verwarren met onnatuurlijke zoetstoffen. Hoewel suiker alcohol minder calorieeën bevat, komt deze ook van nature voor in planten, fruit en groenten.

In tegenstelling tot reguliere suiker, stijgt je bloedsuikerspiegel niet van suikeralcohol. Je lichaam heeft maar weinig insuline nodig bij suikeralcohol. Ook is suikeralcohol niet slecht voor je gebit.

De naam suikeralcohol doet vermoerden dat het product ook daadwerkelijk alcohol of ethanol in voorkomt, dit is zeker niet het geval.

Suiker alcohol is ook bekend onder de naam polyol en bekende voorbeelden van suikeralcohol zijn xylitol, sorbitol en malitol. Erythritol verschilt wat van de anderen. Om te beginnen bevat het veel minder calorieën:

​

Suiker: 4 kcal per gram
Xylitol: 2.4 caloriën per gram
Erythritol: 0.24 caloriën per gram

​

Met maar 6% van de caloriën van suiker, heeft het toch nog gemiddeld 70% van de zoetheid van suiker!

​

Erythritol in het lichaam

Door de structuur en chemische opbouw van deze natuurlijke zoetstof, kan ons lichaam het niet afbreken. Het verlaat ons lichaam ongeveer op dezelfde manier als dat het er binnenkomt. Zonder dat dit een slechte invloed heeft op onderdelen van ons lichaam zoals bijvoorbeeld het metabolisme of de negatieve invloed die veel andere suikervervangers hebben op het verteringsstelsel. Het wordt opgenomen in ons bloed en verlaat ons lichaam onveranderd via de urine. Wanneer gezonde mensen deze suikervervanger eten, is er geen verandering te zien in het bloedsuiker leven, insuline level en het heeft geen effect op het cholestrol. Voor mensen met diabetes of overgewicht blijkt het een perfecte vervanger te zijn voor suiker.

​

​

XOXO Mariska

​

​

​

​

​

BRON: Sukrin Blog